Tudták, hogy immáron Krisna-völgyben is elkezdődött a sajtgyártás? Na jó nem éppen nagyüzemi méretekben, hanem gondosan, kézzel gyártott módon történik… De, hogy is van ez? Ganasyáma Prabhu (ejtsd: Ganasjáma) aki a Krisna-völgyi Tehénvédelmi Központ oszlopos tagja, gondolt egyet és némi utánajárás, plusz kísérletezés meg egy saját füstölő megépítése után, valódi karmamentes (a teheneket tejükért tartják Krisna-völgyben) sajtkészítményekkel rukkolt elő a Völgy lakóinak legnagyobb örömére 🙂
Az egyenlőre időszakos jelleggel készített házi sajtok között megtalálhatóak a trappista, parenyica féléken túl a saját specialitások is. A jó hír pedig az, hogy a Tehénvédelmi Központ távlati terveiben már szerepel akár a vendégek részére készülő kóstolók megjelentetése is…
Íme néhány kép, kedvcsinálónak minderről:
Forrás: krisnakert.freeblog.hu
Szeretne eltölteni akár több napot is Krisna-völgyben? Kérjük, hívja fel turisztikai szervezőnket a +36 30 641 23 09 -es mobilszámon, aki szívesen segít Önnek programja összeállításában!
Kérjük, hogy ezzel kapcsolatban keresd a cikk szerzőjét a következő email címen: [email protected]
Üdv: Krisna-völgy
Sziasztok!
Elárulni szabad, hogy miként sikerült trappista jellegű sajtot kikísérleteznie? A paneer készítése mellet, Nővérem szintén kísérletezett már a sajtkészítéssel és érdekelne minket, miként lehetséges olvasztható sajtot gyártani. A Krisna kertje blogon láttam , hogy már a Pannónia sajthoz hasonlót is készített Ganasyáma Prabhu, amit ha jól emlékszem 5 hétig érlelt. A parenyica is felkeltett az érdeklődésemet. Ezeknek a receptjét megosztaná vajon velünk?
Áldott napot Nektek!
Alina
Kedves Csaba!
Örülünk, hogy tetszett az írás, nomeg a sajtok is 🙂
E levelet elküldtük Ganasyáma Prabhunak aki hamarosan válaszol a felvetett kérdésre.
Addig is minden jót kívánunk!
Üdv: a Krisna-völgyiek
Jól néznek ki. 🙂
Meg lehet ezt tanulni? Engem nagyon érdekelne a karmamentes sajt.
üdv:
Csaba
Kedves István!
Kérését továbbítottuk Ganasyáma Prabhu felé, aki ha elindul a “Sajtrend” Önnek is szól majd a bekerülési lehetőségeket illetően 🙂
Üdv: a Krisna-völgyiek
Kedves Ganasyama prabhu!
Szeretnék a Sajtrend tagja lenni.
Üdv:sopi