Receptek – Halava, vagyis indiai darapuding
Úgy tartják, ha valaki forró halavát eszik, elűzi, sőt, megelőzheti a megfázást. Ez a varászlatos ízű csemege rendkívül laktató, az elkészítése pedig egyszerű, és nagyon sokrétű. A mi tippünk szerint leginkább az esti, nyugodt órákban esik jól egy tányérnyi.
Halava – indiai darapudding
Hozzávalók:
7,5 dl víz,
4 dl cukor,
5 dkg dió, magvak, vagy gyümölcsök
10 dkg vaj,
2 dl búzadara
A vizet a cukorral felforraljuk és kis tűzön forrón tartjuk. A vajat kis lángon megolvasztjuk, beleöntjük a búzadarát és állandóan kevergetve 10-15 percig alacsony lángon pirítjuk. Belekeverjük a durvára tört dióbelet, egyéb magvakat vagy gyümölcsöket, majd további 5 percig pirítjuk. Ekkor egyik kezünkkel lassan, óvatosan beleöntjük a forró szirupot, miközben a másik kezünkkel lendületesen keverjük. 2 percig főzzük, hogy a dara az összes folyadékot beigya. 10 percig lefedve pihentetjük, majd forrón vagy langyosan kínáljuk.
Ízlés szerint kandírozott vagy friss gyümölcsökkel, magvakkal, kakaóval, főszerekkel és lekvárokkal is ízesíthetjük.
Jó étvágyat!
Kövessen bennünket twitteren és iratkozzon fel RSS csatornánkra! | (Mi ez?)
admin - 2008 szeptember 25. Hozzászólások RSS | Ezt a cikket eddig 4,407 látogató olvasta. | Trackback
SZEPESI ISTVÁNNÉ
Takács Ibolya
Judit
