Mi az? Zöldes, sárgás, rücskös és ha megnyomják, vörös trutyit lő? – Nem, nem egy újabb űr sci-fi rémisztő szereplője. Krisna-völgy biokertészete rejtegeti e különleges zöldséget, melynek neve – karela. Számos egyéb elnevezése is van, így: keserűtök, balzsamkörte, keserű dinnye.
A keserű dinnye (Momordica charantia) a kabakosok családjába tartozik, amely a sütő- és főzőtököket, a dinnyéket és az uborkát foglalja magába. Brazíliában, Peruban, Kínában, Indiában hagyományosan fogyasztásra és gyógyításra használják, ezzel kezelik a fertőzéseket, maláriát, de férgek, paraziták ellenszere is.
Antibakteriális és antivirális hatása is van. Levéből készített kivonatai rendkívül hatékonyak a gyomorfekély kórokozója ellen, a szalmonella, az E. coli, a streptococcus bacilusok ellen. Olyan vírusokat is képes ártalmatlanítani, mint a herpesz és a HIV vírus.
Növeli az emberek és állatok ellenálló képességét. A rákmegelőző, vércukorszint csökkentő anyagok legnagyobb mennyiségben ebben a zöldségben fordulnak elő.
A karelát fogyaszthatjuk nyersen vagy főve, ihatjuk kifacsart levét vagy készíthetünk teát belőle.
Krisna-völgyben azonban sütve, chipsnek elkészítve, subjiba (indiai zöldséges főétel) keverve étkezés előtt tálalják, emésztést fokozó-, javító hatása miatt.
Jöjjön el augusztus 10.-én a „Karela fesztiválunkra” és Govinda éttermünkben kóstolja meg Ön is!
Vigyázat, tényleg hatásos fegyver a kórokozók ellen 🙂
- „Friss karela fesztivál” tervezett programja:
-Belépőjegyváltás az „Új Recepción”
-Krisna-völgy egyéni bejárása gyalog (kánikulában autójával a templomépületnél is parkolhat)
-„Ökologiai Gazdálkodás Tanösvény” egyéni bejárása
-Templomi vezetett szentélymegtekintés
-Öko gazdaság, Bio kertészet egyéni megtekintése (kérdéseikre szívesen válaszolnak kertészeink)
-Govinda étterem meglátogatása
- Még több „zöldséghír”: Krisnakert.wordpress.com
