Vegavarázs blog így ír: “Az alábbi recept forrása Chili és vanília, aki biztosan sokak számára ismerős, hisz egyike az első gasztro-bloggereknek Magyarországon, számos TV-műsor szakértője, és nemrég szakácskönyvet is adott ki. Az eredeti recept megtalálható nála, itt aszerint módosult, hogy mi volt épp otthon. Nagyon gyors és ízletes, könnyű vacsora. Spárga rajongók számára kötelező!

• Hozzávalók:

1 csomag zöld spárga

8-10 szem apró újkrumpli

6-8 szem koktélparadicsom

friss kakukkfű

olívaolaj

frissen őrölt bors

asafoetida

só

petrezselyem és kevés reszelt parmezán a tetejére

• Elkészítés menete:

Ledörzsöltem a krumpli héját, a nagyobbakat félbevágtam, a kisebbeket egészben hagytam, majd összeforgattam olívaolajjal, borssal, aszafoetidával, friss kakukkfűvel és sóval. Előmelegített sütőbe tettem, és kb. negyed órán keresztül sütöttem magában. Közben az feldarabolt spárgára is olajat, sót és borsot tettem, és miután a krumpli már 15 perce sült, hozzáadtam a spárgát, majd együtt sütöttem még 15-20 percig. Ennyi idő alatt megpuhult és egy kis színt kapott. Amikor elkészült, elkevertem az összevágott paradicsommal és petrezselyemmel. A tetejét megszórtam némi parmezánnal.”

Forrás: Vegavarázs.hu

• Szeretettel várjuk Önt és családját Július 23-25 között a Krisna-völgyi Búcsúban! Bővebb infó: ITT

Újabb ínycsiklandó finomsággal lepett meg bennünket a Vegavarázs. Következzék hát a mindenki által kedvelt tejszínes sült szabdzsi receptje melyet a vendégszezon idején az éttermünkben is megkóstolhatnak.

“Ezt az ételt gyakran készítem, ha olyan vendégek jönnek, akik még nem ismerik az indiai konyha ízeit, fűszereit. Mégpedig azért, mert a sült zöldség fűszeres, tejszínes szószban mindig óriási sikert arat, annak ellenére, hogy indiai fűszerek vannak benne, „újoncok” is rögtön megkedvelik. Nagyon gyorsan elkészíthető, hiszen csak kisütjük a zöldségeket, készítünk egy fűszeres alapot, összeforralunk mindent, és máris kész.

Hozzávalók:

1 közepes padlizsán
4 közepes krumpli
1 kis fej karfiol
2 közepes répa
1 pritamin paprika
ghí vagy növényi olaj a sütéshez
2 evőkanál ghí vagy növényi olaj
1 ek reszelt friss gyömbér
1 erős zöldpaprika apróra vágva
1/2 kávéskanál asafoetida
1/2 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál őrölt koriander
1 kk őrölt római kömény
2 1/2 kávéskanál só
3 dl tejszín
2 dl joghurt
1 csokor finomra vágott petrezselyem vagy korianderlevél

A padlizsánt, a krumplit 1.5 cm-es kockákra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a pritamint kockára vágjuk, a répát pedig hosszúkás vékony csíkokra, és valamennyit aranybarnára sütjük. A 2 evőkanál ghít vagy olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a friss gyömbért és az erős zöldpaprikát, egy-két percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a porfűszereket is. Pár másodpercig kevergetjük, majd hozzáadjuk a kisütött zöldségeket, felengedjük tejszínnel és joghurttal, sózzuk és összeforraljuk. Egy-két perc után  megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és forrón tálaljuk.”

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

“Két héttel ezelőtt megkért egy  barátom, hogy süssek egy tortát, mert szülinapi buliba megy, és az lenne az ajándék. Szívesen elvállaltam, és elkezdtem tervezgetni mindenféle izgalmas változatot: karamell, csoki, dió, mogyoró, esetleg ezek ötvözete… Aztán kiderült, hogy az ünnepelt a kókuszt és a puncsot szereti. A kérés az volt, hogy ne piskóta alapja legyen, hanem mézes-lapos, és gondoltam, legalább egy kevés málnalekvárt csempészek egy-két lapra, az illik a kókuszhoz, és feldobja a történetet. Így született ez a torta. Reménykedem benne, hogy örömet okozott az ünnepeltnek.

Kókusztorta

Hozzávalók (egy normál méretű tortához):

A 6 laphoz:

15 dkg vaj

15 dkg cukor

0,8 dl tej

3 ek méz

1 tk szódabikarbóna

1 tk sütőpor

50 dkg liszt

A krémhez:

1 l tej

5 dl kókusztej

15 lapos ek pudingpor (tejszín vagy vanília, de a keményítő is jó)

20 dkg kókuszreszelék

50 dkg vaj

50 dkg porcukor

néhány kanál málnalekvár

A díszítéshez:

csokiforgács, koktél cseresznye, kókuszreszelék, vagy ki mit szeret

Először elkészítjük a lapokat. Egy lábosba tesszük a vajat, a cukrot, a tejet és a mézet, majd kis lángon felolvasztjuk. Nem kell forralni, csak olvasztani. Levesszük a tűzről, s amikor már egy kicsit kihűlt, beletesszük a szódabikarbónát és a sütőport. Ha már majdnem teljesen kihűlt, a lisztet is hozzáadjuk és összegyúrjuk. A tésztát 6 részre szedjük, fogjuk az elsőt, belisztezzük a deszkát és a tésztát kerekre nyújtjuk. Tegyünk rá egy tortaformát vagy fedőt, és vágjuk körbe, így szabályos kört kapunk. Amikor megvan, egy megfelelő méretű tepsit megfordítunk, belisztezzük az alját, rátesszük a tésztát, és megsütjük. Vigyázni kell, mert nagyon gyorsan – néhány perc alatt – megsül. Ugyanígy kisütjük a maradék lapokat is.

A krém elkészítéséhez először elkészítjük a főtt krémet. A pudingport simára keverjük egy kevés tejjel, a maradék tejet (a kókusztejet is) pedig feltesszük forralni. Amikor forr, hozzáadjuk a pudingport, és keményre főzzük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket is. Levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. A szoba-hőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral, majd apránként a kihűlt pudinghoz adjuk.

Amikor minden megvan, összeállítjuk a tortát: a lapokat megkenjük a krémmel, én a két középső lapra málnalekvárt is tettem. Ne felejtsünk krémet hagyni a torta külső kenéséhez, s a díszítéshez.”

Forrás: Vegavarázs

A Krisna-völgyi étteremben a a szezon folyamán hasonló finomságokat is megkóstolhat a családjával!

——————————————————————————————————————-

Kérjük, hogy adója 1%-nak felajánlásával támogassa a törekvéseinket!

Technikai számunk: 0389

Köszönjük a segítségét!

Az meg mi? A “Vegavarázs” blogon a következő infó található: “…Indiában nagyon gyakori zöldség nálunk nem annyira ismert, bár Krisna-völgyben tavaly többen is sikeresen termesztették… Az okra a mályvafélék csoportjába tartozó egynyári növény. Nagy a hő- és vízigénye. Magját május végén, június elején vetik. A termés virágzás után 4-5 nappal már szedhető.
Trópusi vidékről ered, termesztik Indiában, Ausztráliában és Amerikában is. Olvastam, hogy egy alabamai városban még okra fesztivál is van.
Fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag.

Egy amerikai oldal szerint fél csésze (azaz 1,25 dl) okra – amely egyébként 25 kalória – a következőket tartalmazza:
1,5 g fehérje
2 g élelmi rost
5,8 g szénhidrát
460 IU A-vitamin
13 mg C-vitamin
50 mg Kalcium
0,4 mg vas
46 mg Magnézium
Folsav 36,5 mg

Az okra magas rosttartalma segít a vércukor stabilizálásában, biztosítja a megfelelő emésztést, amely egyébként sok betegség kiindulópontja lehet, és megköti a koleszterint.

Az okrából rengeteg finom étel készíthető, én most csak egy vegyes wokos szabdzsiba tettem. Gyakran készítek wokos szabdzsit, mert bármilyen zöldség van itthon, télen-nyáron gyorsan – 20-25 perc alatt elkészíthető. Arról nem is beszélve, hogy gyönyörű a színes zöldségkavalkád a wokban. Na jó, talán most kevésbé színes, de nyáron mindenképp!

Hozzávalók:

1 dl ghí

1 erős zöldpaprika

1 ek reszelt gyömbér

1,5 kk római kömény

1 kk őrölt koriander

1/2 kk asafoetida

1/2 kk kurkuma

3 közepes krumpli

30 dkg karfiol

2 közepes répa

30 dkg okra

20 dkg sütőtök

só

1 csomag koriander– vagy petrezselyemzöld

Megtisztítjuk a zöldségeket, és feldaraboljuk őket. Felmelegítjük a wokban a ghít, beletesszük a gyömbért, az apróra vágott zöldpaprikát és a római köményt, majd állandó kevergetés közben lassan megpirítjuk. Hozzáadjuk a porfűszereket: az őrölt koriandert, az asafoetidát és a kurkumát, majd fél percig tovább pirítjuk. Beletesszük az összevágott zöldségeket – kivéve az okrát. Lefedjük a wokot, és nagyobbra vesszük a lángot. Úgy kell beállítanunk a hőmérsékletet, hogy a zöldségek kissé odakapjanak – mert így nagyon ízletes lesz –, de azért ne égjenek meg. Amikor már majdnem megpuhultak, beletesszük az okrát is, és addig sütjük, míg megpuhul minden. Ekkor levesszük a tűzről, megsózzuk, és a felvágott koriander– vagy petrezselyemzöldet is belekeverjük. Készíthetünk hozzá purit vagy csapátit, esetleg paradicsom csatnit…”

Forrás: Vegavarázs

• Kóstolja meg Ön is -a szezon folyamán- Krisna-völgy éttermének menüjét!

————————————————————————————————-

• Kérjük, hogy adója 1%-nak felajánlásával támogassa a törekvéseinket!

Technika számunk: 0389

Köszönjük a felajánlását!

]]> http://krisnavolgy.hu/mai-recept-okras-wokos-szabdzsi/feed/ 0 http://krisnavolgy.hu/mai-recept-csevda-azaz-indiai-diak-csemege/ http://krisnavolgy.hu/mai-recept-csevda-azaz-indiai-diak-csemege/#comments Mon, 15 Feb 2010 19:53:42 +0000 spd http://krisnavolgy.hu/?p=2033

Hogyan készítjük el az indiai “diák csemegét” itt Krisna-völgyben? A következő leírás ebben segít: “A csevda (chevda) nagyon népszerű snack Indiában. Vékonyra gyalult sült krumpli, magok és fűszerek keveréke. Viszonylag hosszú ideig eláll. Amolyan indiai „diák csemege”. Elkészítéséhez végtelen számú recept létezik, amit itt írok, kissé csípős a belevágott zöldpaprikától. Ha gyerekeket kínálunk vele, nyugodtan hagyjuk ki, és ha az itt leírt magok közül valamelyik nincs otthon, pótoljuk mással. Be kell vallanom, indiai ételek terén meglehetősen konzervatív vagyok, most mégis azt javaslom: ezzel a recepttel bátran kísérletezzünk, készítsük el ízlés szerint.

Hozzávalók:

4-5 nagy krumpli

olaj a sütéshez

6-8 curry levél

3 ek mazsola

3 ek sótlan kesudió

3 ek sótlan pisztácia

egy erős zöldpaprika fele

1 kk amchor (mangópor, elhagyható)

1 kk feketesó

só ízlés szerint

A krumplit meghámozzuk, majd lereszeljük (a reszelőnek azon a részén, amin az almát szoktuk). Beáztatjuk bő vízbe, majd 10 perc múlva lecseréljük a vizet. 3-szor 4-szer cseréljük a vizet, így a keményítő kiázik, és a krumpli kellemesen ropogós lesz. Amíg a krumplit áztatjuk, bő olajban külön-külön kisütjük a többi hozzávalót. Néhány másodperc alatt a curry levelet, utána a mazsolát. A mazsola rendkívül gyorsan megsül, amint felfúvódik, rögtön kiszedjük. Ezután kisütjük a magokat is, majd a vékony karikákra vágott zöldpaprikát. Amint egy kevés színt kapnak, rögtön vegyük ki őket a forró olajból. Legyünk résen, mert nagyon gyorsan megsül minden, ha megégnek, kidobhatjuk.

Ha a krumpli kiázott, azt is megsütjük. Ezután összekeverjük a hozzávalókat és a fűszereket: a mangóport, a fekete sót és a sót. Azért teszünk bele kétféle sót, mert a fekete sóból sokat kellene beletenni ahhoz, hogy megfelelően sós legyen, de ekkor a kénes íze már túlságosan erős lenne. Alaposan összekeverjük az egészet, és készen is vagyunk.”

Forrás: Vegavarázs

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Jó tudni: Csevda és társai csak önökre várnak a Krisna-völgyi étteremben!

• Kérjük, hogy adója 1%-nak felajánlásával támogassa a törekvéseinket!

Technikai számunk: 0389

Köszönjük a felajánlását!

Idézet attól, aki mindezt kisütötte   “…kaptam egy e-mailt, melynek ez volt a vége: Táncoló hópihékben gazdag napot! Annyira megtetszett ez a mondat, hogy rájöttem, így is lehet látni. Bent meleg van, és ha az ablakból figyelem, a tündöklő hópihék tényleg táncolnak. Eldöntöttem, hogy gyömbérteát főzök és kalácsot sütök, ezek fokozzák a téli havazás meghittségét…”

A Hokkaido kalácsot régóta figyelem, hiszen számos blogon megjelent már. Nem csalódtam, valóban nagyon ízletes, foszlós kalács, melyet bátran ízesíthetünk.

• Hozzávalók:

25 dkg tej
18 dkg tejszín
2 dkg friss élesztő
8 dkg cukor
3 ek tejpor
6 dkg fehérliszt
54 dkg kenyérliszt
1 kk só

• Az elkészítés menete:

A tejet és a tejszínt meglangyosítjuk, majd egy tálba tesszük a lisztet, a közepében kialakítunk egy kis mélyedést, az aljára morzsoljuk az élesztőt, szórunk bele egy kanál cukrot, és felöntjük langyos tejjel. Amikor megkelt az élesztő, beletesszük a maradék hozzávalókat: a cukrot, a sót, a tejport. Sima tésztát gyúrunk, úgy 10 percig dagasztjuk, majd letakarjuk a tálat, és meleg helyre tesszük. Amikor a duplájára kelt, megformázzuk a tésztát. Én nem úgy csináltam, mint mások, ha valakit érdekel, utánanézhet más oldalakon. Mivel ízesítettem a tésztát, három részre szedtem, feltekertem, mint a bejglit, és összefontam. Ízesíthető darált dióval vagy mogyoróval, fahéjjal, kakaóval vagy mogyorókrémmel, ki mit szeret. Tehát 3 részre osztjuk, az elsőt kinyújtjuk, megszórjuk vagy megkenjük az ízesítővel, és feltekerjük. Ha mindhárom megvan, összefonjuk. A megformázott kalácsot tepsire helyezzük, és újra kelni hagyjuk fél órán keresztül. A tetejét megkenjük tejjel, és előmelegített sütőbe tesszük. 10 percig sütjük 200 fokon, majd 30 percig 180 fokon. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, hogy szépen lehessen szeletelni.

Forrás: Vegavarázs.hu

• Krisna-völgy éttermében a turisztikai szezon alatt hasonló finomságokat is kóstolhat majd!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

• Kérjük, hogy 1% felajánlásával támogassa a tevékenységeinket!

Technikai számunk: 0389

Köszönjük a segítségét!

Az alábbiakban olyan érdekfeszítő önvallomást olvashatunk, amely egy olvasói levélre válaszként született, és szerzője húsz éve laktovegetáriánus módon táplálkozik.
Részletek az önvallomásból: “Jól emlékszem, húsz évvel ezelőtt számomra is milyen hihetetlennek és megvalósíthatatlannak látszott, hogy leszokjam a húsevésről. Már akkor is állatvédő beállítottságú voltam, és megkönnyeztem, mikor arról hallottam, hogy bánnak a bálnákkal a bálnavadászok, és hogy menthetetlenül pusztulnak ki fajok a Földön. Volt egy saját nimfapapagájom is. Mandarinnak neveztük el az arcán lévő piros foltok alapján – ha hívtam, akkor a vállamra szállt. Voltak hörcsögeim is (egy fehér és egy barna mintás), akiket szintén nagyon kedveltem, bár ezek kevésbé voltak aktívak.

Így szíven ütött, mikor tudomást szereztem róla és mélyebben belegondoltam, hogy hozzánk közel, a vágóhidakon milyen borzalmas tömegmészárlást végeznek nap mint nap az ártatlan háziállatok körében. Nem éreztem erőt ahhoz, és nem láttam gyakorlati valószínűségét, hogy leszokjam a húsevésről, de a dolog szöget ütött a fejembe.

Később találkoztam “csodabogár” vegetáriánus emberekkel és Krisna-hívőkkel is, akik alapvetően vallási indíttatásból nem ettek húst. A legjobban az lepett meg, hogy mindannyian energikus, vidám emberek voltak, egyáltalán nem “besavanyodott” figurák, amilyennek korábban a vegetáriánusokat képzeltem.
Azt gondoltam, hogy biztosan állandóan a bevitt kalóriamennyiséget kell számolgatniuk, ezért állandóan kockás füzettel a hónuk alatt, beesett arccal járkálnak, de egyáltalán nem ez volt a helyzet.

Ahogy néhányszor olyanoknál vendégeskedtem, akik már elsajátították a húsmentes főzés csínját-bínját, arról is meggyőződtem, hogy nagyon laktatóan lehet ezen a módon táplálkozni. A vegetáriánus kultúra nem csupán annyit jelent, hogy elhagyjuk a húst az ismert ételekből, hanem egy egész – vagy több egész – gasztronómiája van az ilyen étkezésnek a különböző kultúrákban. Egyúttal nagy lelkiismereti megkönnyebbülést éreztem, mikor belegondoltam, hogy miattam már nem kell ártatlan állatok nyakát elvágni.

A családommal szerencsém volt, mert anyukám is hajlott az erőszakmentes étkezésre, így hamar kidolgozta az erre alkalmas receptgyűjteményét, és így mi mindig ilyen ételeket ettünk. Egyébként pedig azt tapasztaltam, hogy az olyan családokban, ahol igazi szeretet uralkodik, az emberek tiszteletben tartják egymás étkezési szokásait, sőt segítik is egymást. Például mikor hazalátogatok Egerbe (én Budapestem lakom), még az apukám is mindig vegetáriánus finomságokkal szokott várni, bár ő továbbra is szokott húst enni.”

Cikk folytatása: ITT

Forrás: Ökovölgy honlap

• Szeretne készíteni finom vegetáriánus ételeket?  Receptek itt: Vegavarázs

Kérjük adója 1%-nak felajánlásával támogassa törekvéseinket!

• Technikai számunk: 0389

Köszönjük felajánlását!

Aki kóstolta már, soha többé nem kíván mást csak ezt! Hangozhatna el a hozzávaló reklámszlogen… Valóban egy nagyon finom és könnyen elkészíthető sós csemegéről beszélünk. Megéhezett? Akkor inkább jöjjön a recept!

• A quiche elkészítésének hozzávalói:

A tésztához:

20 dkg liszt
1 tk só
5 dkg vaj
kb. fél dl víz

A töltelékhez:

3 ek olaj
½ tk asafoetida
1 kisebb cukkini
1 kis fej karfiol
1 kápia paprika
1 nagyobb paradicsom
¼ tk őrölt feketebors
6-8 friss bazsalikomlevél felaprítva
1,5 tk só
3 ek tejföl
2 ek túró
10 dkg cheddar sajt reszelve
2 ek kukoricakeményítő
1 paradicsom a díszítéshez

• Az elkészítés menete:

Egy tálban elkészítjük a tésztát: a lisztet elkeverjük a sóval, belemorzsoljuk a vajat, és annyi vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Letakarjuk, majd egy fél órát pihentetjük.

Megmossuk a zöldségeket, majd apró kockára vágjuk a cukkinit (nem kell meghámozni), a paprikát, és kisebb rózsákra a karfiolt. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleszórjuk az asafoetidát, és lassan megpirítjuk. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, borsozzuk, beletesszük a bazsalikomot, majd 10-15 percig sütjük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

Közben alaposan összekeverjük egy tálban a tejfölt, a túrót és a kukoricakeményítőt. Hozzákeverjük a reszelt sajtot is. Ezután előveszünk egy piteformát vagy egy tortasütőt, a tésztából nagyobb kereket nyújtunk, és kibéleljük vele a formát.

Amikor a zöldségek puhák, a serpenyőt levesszük a tűzről, és jól összekeverjük a tejfölös masszával. A tölteléket belesimítjuk a piteformába tett tésztába, a tetejét pedig paradicsomszeletekkel díszítjük. Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon kb. fél órán keresztül sütjük.

A quiche falatozáshoz jó étvágyat kívánunk mindenkinek!

Forrás: Vegavarázs

• Vegetáriánus Éttermünkben sok-sok hasonló finomságot kóstolhat meg Ön is a családja körében!

Az étterem nyitva tartása jelenleg: május 1 – szeptember 30 között naponta 10-18 óráig!

• Kérjük adója 1%-nak felajánlásával támogassa a törekvéseinket!

Technikai számunk: 0389

Köszönjük szépen!

Sokakban felmerült már a gondolat, vajon mit fogyasztanak a vegetáriánusok, pláne ha szerzetesek? Most fellebbentjük a fátylat eme titokról a “Hogyan telik egy napunk” sorozat 5. részében

Patita Pávana Prabhút a helyi “nagykonyha” vezetőjét kérdeztük meg e témával kapcsolatban.

Milyen alapanyagokat használtok?

V.: A Krisna-völgyi organikus kertészet jelenleg több mint 50! féle zöldséget, gyümölcsöt termeszt idény jelleggel, de nem csak az itt élők részére, hanem egyházunk más központjaiban lévők számára is. E zöldségek mellett helyi termesztésű gabonaféléket, teheneink tejét, és fűszereket használunk főként.

Milyen ételeket készítetek ezekből az alapanyagokból?

V.: Köretként szolgál többek között a hajdina a köles és a rizs, emellett a többi gabonaféléből sokmagos kenyereket készítünk, élesztő és sütőpor hozzáadása nélkül. Mivel lakto-vegetáriánusok vagyunk a fehérjét főleg a tejtermékekből (tej, túró, házi-sajt, joghurt fedezzük). Ezeken kívül sok-sok hüvelyest: babot, feles-borsót, dhál-t (Indiai feles-borsófélék) fogyasztunk, amik szintén bő fehérjeforrások. Idényjellegű salátákat is készítünk, paradicsom, paprika, fejes saláta, uborka, cékla, répa, torma, alma, porcsin felhasználásával.

Melyek az itt élők “kedvenc” ételei?

V.: Hát igen, itt jönnek a főételek…az említett házi-sajt felhasználásával készült szabdzsik (különféle zöldségekből álló főtt vagy sült fogások, melyekből millió féle variáció létezik), bharák (uraddhál fánkok fűszeres joghurtszószban), pakórák (sárgaborsó bundában sült zöldségek) körettel, csatnik (gyümölcsök felhasználásával készült mártás). Ám az előételként fogyasztott, gazdagon elkészített levesek, gyümölcslevesek is méltán népszerűek, nem beszélve a fruktóz felhasználásával készült és heti 2-3 alkalommal is felszolgált édességekről!

Milyen rendszerességgel kerül ugyanaz az étel az asztalra?

V.: Heti menü szerint főzünk, de igazodva a kertészetünk aktuális kínálatához. Vasárnaponként vagy ünnepeink alkalmával pedig több fogásos lakomával kedveskedünk az itt élőknek.

Terveztek-e még ezeken kívül valami egészséges újítást?

V.: Az idei évben már bő amaránt termésnek örvendtünk, ezért elhatároztuk, hogy e nyomelemekben és vitaminokban gazdag értékes fehérjeforrást többféleképpen is felhasználjuk: pattogtatva müzlibe tesszük, megőrölve lisztekhez keverjük.

Végezetül mit ajánlanál az olvasóknak, ha kedvet kaptak a főzéshez?

V.: Legfontosabbnak tartom, hogy táplálkozzanak egészségesen, hiszen már régóta tudjuk: ép testben ép lélek! Ehhez segítenek hozzá mindenkit a Vegavarázs.hu honlapon található receptek és leírások.

Jó étvágyat kívánunk!

Két kisvideó Patitától:

Még több videó: ITT

Krisna-völgy organikus bio kertészete a vegyszermentes gazdálkodás elkötelezett híve, melyből szerencsére már mintegy 15 éves tapasztalattal rendelkezik. Jó hír, hogy az elmúlt hetekben sikerült betakarítanunk az idei közel 8! tonnás termés nagy részét. A termés legjava további feldolgozásra kerül: bizonyos fajtákból olajat sajtolunk, a legtöbb fajtából pedig vegyszer mentesen tartósítunk a téli napokra, illetve közvetlenül felhasználva a szerzetesek ebédjébe kerül.

További infó:  Krisna-völgyi biokertész tanfolyam

Jó kis sütőtökös főétel:  Vegavarázs

Néhány életkép a kertészetből: